Les boyaux, les organisateurs de la Ronde Sud Bourgogne en connaissent un rayon. Alors quand ils organisent la fête du boudin à la Trèche à Sanvignes, ils sont assurés du succès. Parce que le boudin a cette particularité de fédérer autour de lui.
D’ailleurs dimanche matin, il fallait être dans la bonne échappée et arriver en tête à la Trèche pour s’alimenter en boudin. Ce fut un raz-de-marée. A 10 h, il ne restait plus grand-chose. Et pourtant, les organisateurs se montrèrent prévoyants. « Par rapport à l’an dernier, nous avons doublé les quantités » précise le président Fabien Mauro.
En moins de temps qu’il n’en faut pour régler une arrivée au sommet d’un col, 200 kg de boudin, 170 fromages de tête et 15 kg de tripes sont partis comme des petits pains. Même l’escarboeuf a connu un franc succès avec une centaine de parts commandée.
Tout est parti, « ce n’est que du bonheur » admet le président alors que vers midi, le préau de la Trèche connaissait toujours une forte affluence.
Le boudin noir, maillot jaune à l’arrivée.
J.B.
