Confinement – La « Burtinmania », une ode aux producteurs locaux
« C’est un truc de malade ». Ce dimanche matin, du côté de Saint-Rémy sur la terrasse de l’Amaryllis, le restaurant étoilé du chalonnais, le chef Cédric Burtin est estomaqué. Jamais il n’aurait pensé que son marché des producteurs connaîtrait un tel succès. Du matin à l’heure du déjeuner, les clients ont…
