L’épiphanie, quoi qu’on en dise, n’est pas réservée qu’aux grands. Une bonne galette se déguste à tout âge. Pour preuve, cette tradition chrétienne a été respectée ce mardi 9 janvier 2018 à la crèche familiale Brésillon (aux Gautherets) et au Chalet des canailles (aux Bois Francs). Mieux encore, ce sont les enfants, de très jeunes enfants qui ont eux-mêmes confectionné les galettes et les couronnes aidés, il va s’en dire, par les nounous d’un côté, les éducatrices de l’autre, sous l’œil avisé du « pâtissier en chef », David Fébvrier Gaudry, le directeur des crèches sur Saint-Vallier avec, pour le seconder, Julie Botella, éducatrice.
Les très jeunes pâtissiers ont parfaitement tenu leur rôle. Le parfum des galettes qui se dégageait du four en disait long sur leurs capacités à mettre la main à la pâte mais aussi à les déguster. Le silence observé au moment de les « dévorer » parlait de lui-même.
J.B.
