Au 100 quai Jules Chagot à Montceau-les-Mines, appelé aussi au quai des Orfèvres, la Boucherie de l’Abattoir, toujours à l’écoute de ses clients, prend en compte les remarques qui lui sont soumises.
Comme quoi, les habitudes changent et il devenait impératif d’allonger les heures d’ouverture de la boucherie. Par exemple, le vendredi, c’est journée continue de 8h30 à 19h et samedi, alors que l’établissement fermait à 13h, il prolonge jusqu’à 16h.
Ce sont des petits détails, des ajustements, qui font la différence et arrangent notamment ceux qui travaillent. Ainsi la Boucherie de l’Abattoir est ouverte mardi, mercredi et jeudi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h; le vendredi et samedi comme indiqué précédemment.
Après, on en vient pas en ce lieu presque emblématique de Montceau-les-Mines par hasard. Ici, au 100 quai Jules Chagot, la qualité des produits est la marque de fabrique de l’entreprise placée sous la responsabilité de Cyril Langlois avec à ses côtés, Romain, Stéphanie et Coralie. Deux hommes, deux femmes, la parité est parfaitement respectée.
Qui dit boucherie, dit viande et le choix est vaste alors autant profiter des précieux conseils des bouchers. Ici, toutes les viandes sont d’origine française et la viande de boeuf estampillée charolaise. « L’agneau provient de Charolles, le porc de Reclesne, le veau de Bourgogne – Franche-Comté » précise Cyril Langlois. La boucherie est équipée désormais d’une rôtissoire, les volailles n’en sont que plus succulentes.
Dernière information qui a son importance, la Boucherie de l’Abattoir organise vendredi 13 octobre 2023, un moment dégustation de 10h30 à 14h. Pour chaque achat, la maison A la Cave offre un verre de vin et vous pourrez déguster de la viande charolaise. « C’est avant tout un instant convivial que nous voulons partager avec nos clients qui, pour certains, découvriront les nouveaux horaires » souligne le responsable.
J.B.
Les nouveaux horaires
Mardi, mercredi et jeudi : 8h30 – 12h30 et 14h30 – 19h
Vendredi : 8h30 – 19h
Samedi : 8h30 – 16h
