Son rêve ? Voir un jour le nom de son association délicatement brodé sur le maillot des joueurs du FCMB. Car si Daniel Descombes aime le football, il chérit aussi les plaisirs de la table. Le club montcellien, c’est un peu sa seconde maison… mais la gourmandise, elle, habite chacune de ses journées.
Voici pourquoi.
Tout commence en 1995. À Saint-Gengoux-le-National, le docteur Ruste crée une association de portage de repas à domicile. À l’époque, le besoin se fait sentir. Trente ans plus tard, il n’a pas faibli. L’association Gourmandiz s’est étendue sous l’impulsion de Daniel Descombes, à sa tête depuis 2007, de Saint-Gengoux à Mâcon, « toute la Saône-et-Loire sauf Autun et Chalon-sur-Saône », précise-t-il. Une belle étendue, malgré une “concurrence savoureuse”.
Avec le vieillissement de la population, le marché est appétissant. « Encore faut-il se démarquer », glisse son fils Christophe, qui a rejoint l’aventure. Chef d’agence au parcours marqué par la logistique, il dirige d’une main experte les trois camionnettes réfrigérées. Leur tournée quotidienne ressemble à un grand service en salle, fluide, précis, généreux.
Depuis 2020, Gourmandiz régale aussi Montceau-les-Mines. « Nous avons commencé grâce au bouche-à-oreille, mais nous souhaiterions développer davantage le bassin minier », espère Daniel Descombes, sans cacher une pointe d’appétit.
Destinés aux personnes âgées, retraitées ou en situation de handicap, les repas sont livrés avec un soin particulier. L’association, déclarée “services à la personne”, permet en prime de bénéficier du crédit d’impôt. Une douceur administrative qui ne gâche rien.
Et avec un nom comme Gourmandiz, la promesse doit être tenue. Chaque jour, quatre plats diffrents s’offrent aux bénéficiaires, comme quatre invitations au voyage. « Tous les quinze jours, ils remplissent un formulaire papier, ou bien ils appellent l’agence », explique Christophe. « C’est notre carte des plaisirs, celle qui éveille les envies ».
Toutes les faims y trouvent leur bonheur :
— un menu léger pour ceux qui souhaitent simplement se régaler sans excès,
— un menu standard, réconfortant et équilibré,
— un menu gourmand, celui qui prend le temps de flatter le palais.
Et parce que la gourmandise n’exclut ni la santé ni la délicatesse, un menu adapté aux diabétiques existe également. Sans oublier les « p’tits plaisirs », ces petites bouchées de bonheur qui illuminent le menu.
Dans les coulisses, les plats sont entièrement préparés par la société RPC, à Manziat (Ain), entreprise de restauration collective travaillant avec des producteurs locaux. Une cuisine de proximité, authentique, pensée pour être bonne, belle et généreuse. « Nous livrons 150 clients par jour et l’association compte quatre salariés », précise Daniel Descombes.
Ici, tout est à taille humaine. Gourmandiz cultive la proximité, l’écoute, la fidélité. « Et l’un de nos points forts, c’est notre indépendance », souligne fièrement le président.
Trente ans que l’association Gourmandiz mitonne, mijote, assaisonne et livre des repas de qualité. Trente ans qu’elle apporte, chaque jour, un peu de chaleur et beaucoup de saveurs.
Si ce n’est pas la plus belle preuve que la gourmandise peut aussi être un service… alors qu’est-ce que c’est ?
J.B.
Gourmandiz propose également un services « courses », une fois par semaine ou par mois. Prochainement, l’association liverra également des menus mixés pour ceux qui ont du mal à mastiquer.
Pour joindre l’association : 03 85 92 55 23
