Montceau – Emmanuelle Gay, fauconnier est son métier, une première dans une commune
On ne devient pas fauconnier d’un battement d’aile. Déjà, c’est un métier rare et il n’existe pas d’école où apprendre à effaroucher avec des oiseaux non domestiques, autrement dit, les rapaces, des espèces comme les étourneaux qui chaque année, en fin d’été, reviennent envahir les platanes place de l’église à…










